Ingredientes

setas negras: 100g

hojas de tofu: 50g

pimiento rojo: 1

cebolleta: 5g

Especias y condimentos

aceite de cacahuete: 10g

sal: 8g

glutamato: 3g

azúcar: 1g

harina de tapioca húmeda

Preparación

Limpie las setas. Ponga las hojas de tofu en remojo con agua caliente. Corte las setas, el tofu y el pimiento a láminas finas y la cebolleta a trozos pequeños.

Haga hervir agua en un cazo y luego añada las setas y el tofu. Deje cocer hasta que desaparezca el olor a pescado, luego retire.

Caliente aceite en una sartén y saltee el pimiento, la cebolleta, las setas y el tofu. Vaya removiendo con una espátula mientras sazona con sal, glutamato y azúcar.

Saltéelo hasta que el sabor penetre, luego espese la salsa con la harina de tapioca. Ya está listo.