La aproximación de la Fiesta del Barco del Dragón provocó una polémica por el sabor del relleno de los tamales.

Según el cibernauta Gudabaihua, nacido en el noreste de China, desde muy pequeño él ha comido tamales dulces que contienen azufaifa, por lo que le sorprenden mucho aquellos salados con relleno de carne.

La mayoría de los partidarios de los tamales salados son del sur de China, pues creen que este sabor es lo esencial de dicho platillo. “Hecho con arroz glutinoso y yema con un poco de aceite, el sabor salado da mucha satisfacción”, describió el cibiernauta Xiachufang. Sin embargo, para los aficionados a la variante dulce, este es “increíble”.

De acuerdo con el resultado de la encuesta sobre el sabor de tamales, realizada por el microblog Sina en 2013, las personas que los prefieren salados ocupan el 44,5%, mientras el 34,5% se inclina por el dulce, y al 21,3% de los encuestados les gustan ambos sabores.