Ingredientes:

500 gramos (1.1 lb) de harina de trigo

250 gramos (0.55 lb) carne de puerco picada

5 gramos (5/6 cucharadita) sal

5 gramos (1 cucharadita) azúcar

5 gramos (1 1/4 cucharadita) MSG

10 gramos (1 1/2 cucharadita) salsa de soya

15 gramos (1 cucharada) vino de cocinar

5 gramos (1/6 oz) cebollitas sutilmente cortadas

5 gramos (1/6 oz) jenjibre cortado

150 gramos (12 cucharadas)aceite de cocina

Método:

1. Mezcle la carne de Puerco con la sal, azúcar, MSG, salsa de soya, vino de cocinar, cebollitas y el jenjibre. Ponga 50g. (3 cucharadas) de agua y mueva en una dirección hasta que la mezcla alcance una textura elástica.

2. Mezcle la harina con 200g (2/5 tazas) de agua hirviendo. Posteriormente, estire y de forma redonda a la masa y divídala en 40 piezas. Oprima cada pieza de forma que quede aplanada y con 6 centímetros de diametro, ponga el contenido, doble y cierre de forma de media luna.

3. Ponga el aceite de cocina en una sartén, caliente y cuando el aceite esté entre 130 y 200 ºC coloque los dumplings. Caliente por un minuto, rocíe 100g de agua y tape la sartén. Cocine a fuego alto por 5 minutos. Cuando el agua haya desaparecido, los dumplings estarán listos. Repita el proceso para cocinar el resto de los dumplings.

Características: Hermoso para la vista, delicioso para el gusto.

Sabor: Salado y sabroso.