BEIJING, 18 sep (Xinhua) -- La Academia de Ciencias Agrícolas de China (CAAS, siglas en inglés) publicó el sábado un informe sobre el desarrollo alimentario y nutricional de China.

El documento resumió las tendencias de la alimentación y la nutrición de China en las últimas décadas y presentó una serie de problemas y sugerencias.

Desde la reforma y apertura, la producción y el suministro de alimentos de China han aumentado significativamente, con un suministro anual de cereales per cápita que alcanza los 600 kilos, según el informe.

El suministro diario de energía de los residentes chinos ha alcanzado las 3.400 kcal por persona, mientras que el suministro de energía, proteínas y grasas ha seguido aumentando, según el informe, que agrega que el suministro general de energía de los residentes chinos ha alcanzado el nivel promedio de ingresos medios y altos de los países de todo el mundo.

También señaló varios problemas con la alimentación y la nutrición de los residentes chinos.

La estructura dietética irrazonable de los residentes chinos es un problema importante. El consumo excesivo de aceite, sal y azúcar ha traído riesgos para la salud. Además, el procesamiento excesivo de los alimentos ha llevado a una pérdida de la nutrición.

En vista de los problemas, el informe presentó una serie de recomendaciones de política.

Se sugiere acelerar la transformación del sistema alimentario y desarrollar una agricultura orientada a la nutrición.

La innovación de tecnologías clave y centrales en las industrias avícola y acuícola debe fortalecerse para aumentar la producción de carne blanca y promover dietas saludables entre los residentes, según el informe.

El informe se basa en datos que incluyen macroestadísticas del Buró Nacional de Estadísticas, datos de seguimiento de la nutrición de la población de la Comisión Nacional de Salud, así como datos típicos de encuestas con muestras de áreas rurales y urbanas en China. Fin