El buque de cría de salmón de clase 100.000 toneladas comienza su primera cosecha inaugural: es el primero del mundo

El Su Hai No. 1, el primer buque de cría de salmón a gran escala de clase 100.000 toneladas de China, ha iniciado la cosecha de sus primeros peces comerciales en aguas cercanas a Weihai, en la provincia de Shandong, en el este de China, informó la Televisión Central de China (CCTV). Analistas consideran este desarrollo como un hito operativo significativo para la plataforma de acuicultura en aguas profundas del país.

El buque entró oficialmente en operación en Lianyungang, provincia de Jiangsu, en el este de China, el 23 de diciembre de 2025. Posteriormente, el primer lote de alevines de salmón fue transferido a bordo tras una fase inicial de cultivo en tierra y desde entonces ha sido criado en entornos de agua fría en mar profundo dentro de sistemas de cultivo completamente cerrados, según el informe.

El proyecto marca un paso importante en el desarrollo de la capacidad de acuicultura offshore industrializada de China, y se espera que el buque mejore con el tiempo la autosuficiencia doméstica en el suministro de salmón, según analistas del sector.

El buque está equipado con 15 tanques de acuicultura completamente cerrados y dispone de un volumen efectivo de agua de cultivo de 83.000 metros cúbicos. Una vez estabilizado por completo, se espera que alcance una capacidad de producción anual de más de 8.000 toneladas de salmón, con un valor de producción anual proyectado superior a 500 millones de yuanes (70 millones de dólares), según CCTV.

La plataforma cuenta con un sistema digital integrado de control que permite la supervisión en tiempo real de las condiciones de cultivo, alimentación automatizada y gestión coordinada entre el buque y la costa, además de operar bajo un modelo de “cultivo móvil” que le permite ajustar su ubicación según la temperatura del agua y las corrientes oceánicas, evitando fenómenos climáticos extremos como tifones y mareas rojas, según el informe.

Para preservar la frescura, el Su Hai No. 1 ha adoptado un modelo de “cosecha bajo demanda”, en el que los peces maduros son procesados a bordo mediante sacrificio, pre-enfriamiento y envasado antes de ser transportados a instalaciones en tierra para su procesamiento posterior, lo que permite adaptar el producto final a diferentes escenarios de consumo.

El buque también permite operaciones de cultivo continuo durante todo el año. Al ajustar las zonas y tiempos de cultivo, puede apoyar el suministro fuera de temporada y ofrecer una producción de salmón más estable al mercado, según CCTV.

Además, el buque puede desplazarse por zonas de mar profundo, seleccionando aguas más adecuadas para el crecimiento de los peces en función de factores ambientales como la temperatura y las corrientes oceánicas, garantizando condiciones de cosecha más estables, señalaron analistas del sector.

El desarrollo de buques de acuicultura en China es ampliamente considerado como uno de los enfoques más avanzados a nivel global o entre los más sistemáticamente desarrollados en el mundo, con una trayectoria tecnológica impulsada conjuntamente por instituciones de investigación y empresas nacionales a través de múltiples rondas de práctica de ingeniería y mejoras de equipos, afirmó Fan Xubing, miembro del consejo de la Alianza China de Procesamiento y Comercialización de Productos Acuáticos.

El Su Hai No. 1 fue construido por la empresa Huangpu Wenchong Shipbuilding, filial de China State Shipbuilding Corp, y fue entregado en el distrito de Nansha, en Guangzhou, provincia de Guangdong, en el sur de China, en junio del año pasado, según CCTV.

La entrega del buque es un hito en el desarrollo del sector moderno de pesca marina de China y se considera que podría reducir la dependencia del país de las importaciones de salmón refrigerado, señala el informe de CCTV.

El salmón se ha convertido en uno de los productos del mar más populares entre los consumidores globales, con una demanda en aumento constante. Sin embargo, China aún depende en gran medida de las importaciones, con más del 80 por ciento procedente de mercados extranjeros, según estimaciones del sector.

Las importaciones de productos acuáticos y bienes relacionados de China totalizaron 8,11 mil millones de yuanes en los primeros cuatro meses del año, un aumento del 27,8 por ciento interanual, mientras que el volumen de importación alcanzó 1,838 millones de toneladas, un aumento del 23, 2 por ciento, según datos aduaneros citados por la cámara nacional.

Observadores del sector señalaron que la adopción gradual de la tecnología de buques de acuicultura en aguas profundas se espera que apoye la transformación y modernización de los modelos de cría de salmón en China. “Estos sistemas, con ventajas bajo especies y condiciones ambientales específicas, acelerarán los esfuerzos continuos de China para avanzar en sistemas industrializados de acuicultura en aguas profundas”, afirmó Fan.