La cultura del café gana terreno en Xizang

Dorje Tashi, barista, prepara café en WAAKEN, una cafetería de Lhasa, región autónoma de Xizang. [Palden Nyima/chinadaily.com.cn]

En los últimos años, los habitantes de la región autónoma de Xizang han empezado a cambiar su rutina matutina y han cambiado el té dulce o de mantequilla por una taza de café.

Tsomo, responsable de Lhasa Nindo Coffee, la primera marca de café boutique de la zona, afirma que esta bebida se ha convertido en una opción muy popular entre los locales, especialmente entre los residentes urbanos.

“Influenciada por culturas occidentales y del sur de Asia, como la india, la popularidad del café en Xizang es mayor que en muchos lugares del norte de China”, contó Tsomo, y lo atribuyó a lo accesible del café importado en la región.

“Por ejemplo, cuando la gente de otras provincias empezó a tomar Nescafé, los habitantes de Xizang llevaban mucho tiempo bebiendo este tipo de producto. La forma en que lo hacemos es un poco diferente, ya que lo mezclamos con té con leche al estilo de Hong Kong", explicó.

El lunes, la cadena nacional Luckin Coffee abrió tiendas en Lhasa y Urumqi en un esfuerzo por aumentar su cuota de mercado en China, informó caijing.com.cn.

Con la apertura de las cadenas en Xizang y Xinjiang, Luckin Coffee posee ahora establecimientos repartidos en todas las regiones provinciales del país.