Alimentos con etiquetas digitales para una información completa

Más de 40 alimentos de más de 20 fabricantes, desde productos lácteos y refrescos hasta aceite vegetal y carne, cuentan ahora con etiquetas digitales en sus envases como parte de un programa piloto lanzado este año, según informó el martes el Departamento de Normas de Seguridad Alimentaria, Vigilancia de Riesgos y Evaluación de la Comisión Nacional de Salud.

A medida que aumenta la concienciación del público sobre la seguridad alimentaria y sus conocimientos sobre salud y nutrición, los consumidores prestan más atención a las etiquetas de los alimentos y tratan de elegir mejor. Sin embargo, el espacio para las impresastradicionales es limitado.

Por ello, la comisión puso en marcha este año un programa piloto que pide a las compañías del sector participantes que impriman códigos QR en los envases a fin de presentar toda la información sobre el producto.

Se trata de un proyecto conjunto del Centro Nacional Chino de Evaluación de Riesgos para la Seguridad Alimentaria, la Asociación Nacional China de la Industria Alimentaria, la Comisión Municipal de Salud de Beijing y GS1 China, entre otras instituciones.

Los alimentos con etiquetado digital ingresarían al mercado a fines de este año, según declararon las autoridades el martes.

SunBaoguo, de la Academia China de Ingeniería y expresidente de la Universidad de Tecnología y Negocios de Beijing, afirmó que la capacidad de los consumidores chinos para entender las etiquetas de los alimentos aún debe mejorar y que deben desplegarse más esfuerzos para optimizar las normas que las rigen. En ese sentido, solicitó un mayor trabajo en la revisión del protocolo nacional de etiquetado de alimentos preenvasados.

Las autoridades dijeron que en las normas actualizadas planean recomendar el uso de etiquetas digitales y aclarar los requisitos afines.

ChenJunshi, también de la Academia China de Ingeniería y consultor jefe del Centro Nacional Chino de Evaluación de Riesgos para la Seguridad Alimentaria, apuntó que el estudio sobre este tema está en una fase preliminar en el mundo y que la iniciativa china es una de las primeras.