24 términos solares: 7 cosas que debes saber sobre Mang Zhong o “Granos en espigas”

El calendario solar chino divide el año en 24 términos solares. Granos en espigas (en chino: 芒种) es el 9.º término solar, y este año abarca del 6 al 20 de junio.

La llegada de “Granos en espigas” significa la maduración de cultivos de cereales como la cebada y el trigo. Es, por tanto, un período de ocupación para los agricultores.

Los términos solares fueron creados hace miles de años para guiar la producción agrícola. Esta cultura sigue siendo útil hoy en día para orientar la vida de las personas a través de alimentos especiales, prácticas culturales y consejos para una vida saludable que se corresponden con cada periodo.

A continuación se explican siete rasgos y prácticas esenciales del periodo llamado “Granos en espigas”:

Aumento de las precipitaciones

Las precipitaciones aumentan durante “Granos en espigas” en comparación con los ocho términos solares anteriores. Las regiones situadas en el curso medio e inferior del río Yangtzé están a punto de entrar en la temporada de “Lluvias de ciruela”.

Las “Lluvias de ciruela”, que a menudo ocurren durante junio y julio, se refieren al largo período de clima lluvioso o nublado continuo. Este es el momento en que las ciruelas maduran, lo que explica el origen de su nombre. Es un buen periodo para cultivar arroz, verduras y frutas.

Orar por una buena cosecha

"An Miao" (que significa protección de plántulas) es una actividad agrícola tradicional del sur de la provincia de Anhui que se viene practicando desde principios de la dinastía Ming (1368-1644). Cada año, cuando llega “Granos en espigas”, se celebra la ceremonia de sacrificio para orar por buenas cosechas en el otoño. La gente prepara diferentes tipos de pan de harina de trigo y los colorea con jugo de vegetales. El pan se utiliza como ofrenda de sacrificio para orar por una buena cosecha y pedir por la seguridad de las personas.

Despedirse de la flora

En la antigua China, en el segundo día del segundo mes solar la gente daba la bienvenida a la llegada de la Diosa de las Flores. Durante “Granos en espigas” la gente celebra ceremonias de sacrificio para despedirse de la flora y mostrar su gratitud.

Hoy en día, esta costumbre ya no existe en muchas áreas de China. Sin embargo, la vivacidad y la emoción de la ceremonia todavía se pueden ver en el capítulo 27 de la novela clásica china El  sueño de las mansiones rojas de Cao Xueqin.

Lucha en el barro

Los jóvenes de la etnia dong en la provincia suroriental de Guizhou celebran partidos de lucha en el barro durante “Granos en espigas”. En este día, los recién casados, acompañados por sus buenos amigos, plantan arroz juntos. Mientras plantan, se arrojan barro unos a otros. Al final de esta actividad, quien tiene más barro encima demuestra que es la persona más popular.

Hervir ciruelas verdes

En el sur de China, mayo y junio son la temporada en que las ciruelas maduran. Hay una alusión a Cao Cao y Liu Bei, dos figuras centrales en el período de los Tres Reinos (220-280 dC), según la cual conversaron sobre héroes mientras hervían ciruelas verdes.

Las ciruelas verdes contienen una variedad de ácidos orgánicos naturales y de alta calidad y son ricas en minerales. Pueden ayudar a limpiar la sangre, reducir los lípidos en la sangre, eliminar el cansancio y mejorar la apariencia. Sin embargo, las ciruelas frescas son ácidas y deben hervirse antes de servirse.

Comer platos ligeros

No coma alimentos grasosos o de sabor fuerte durante este periodo, ese es el consejo de salud dado hace más de mil años por el experto farmacéutico chino Sun Simiao de la dinastía Tang (618-907).

En general, las verduras y los granos gruesos (cereales secundarios) que trabajan para reducir la presión arterial y la grasa en la sangre deben ser la primera opción. Durante esta temporada, se alienta a las personas a consumir menos cordero, cerdo, pimientos picantes, cebollas y jengibre si con frecuencia sienten sed y cansancio.

Comer frutas y verduras de naturaleza fresca

El clima es cálido durante este período, por lo tanto, se recomiendan verduras y frutas de naturaleza fresca.

La pera bálsamo es una opción clásica. Contiene mucha agua natural y nutritiva. También se dice que tiene propiedades curativas que son buenas para los pacientes que sufren de presión arterial alta o niveles de azúcar altos en la sangre.

Otras recomendaciones incluyen tomates, pepinos, berenjenas, apio, espárragos, sandía y fresa. Según las teorías de la Medicina Tradicional China, todos estos son de naturaleza fría y pueden ayudar a eliminar el calor en el cuerpo y promover la digestión.