Científicos chinos desarrollan el primer repollo multicolor del mundo

Así luce el interior de un repollo multicolor.

El primer repollo multicolor del mundo con derechos de propiedad intelectual independientes: un repollo con un núcleo que tiene un color mezclado con naranja y púrpura, fue desarrollado recientemente por científicos chinos de la Universidad Northwest A&F en Yangling, provincia de Shaanxi, noroeste de China.

La nueva variedad es una creación de un equipo de científicos dirigido por el profesor Zhang Lugang de la universidad. Zhang inició la investigación innovadora sobre las coles chinas en 1999 y ha dirigido a su equipo para trabajar en la innovación de hojas de col desde 2014.

Tras seis años de arduo trabajo, finalmente pudieron criar antocianinas y carotenoides en una hoja de col. Los científicos afirman que la nutrición y la calidad del nuevo repollo son mejores que otras variedades de repollo.

Según los informes, el repollo multicolor pasará por la cría híbrida en la primavera de 2021. Una vez que se apruebe el registro de su variedad, ingresará al mercado. El equipo de investigación ha solicitado la protección de una patente para esta variedad de col.