Proceso de preparación de la comida de los trenes bala

Cajas de comida con la temática de panda en Chengdu, provincia de Sichuan, en el suroeste de China, el 19 de febrero de 2019.

¿Cómo se prepara la comida de los trenes bala? En el centro de servicio de alimentos del Grupo Ferroviario Chengdu de China se puede observar el proceso de principio a fin.

Con un sistema integral de gestión de seguridad alimentaria, la planta puede producir más de 10 000 cajas cada día en promedio durante temporada alta. Cada sección pasa por un estricto control, desde los ingredientes, el procesado, hasta su almacenamiento.