24 períodos solares: 6 cosas que debe saber sobre las grandes nevadas

Preparar salchichas

Durante las grandes nevadas, en ciudades del sur de China como: Nanjing, Hangzhou, Hefei, Chongqing, etc. Se preparan salchichas, una parte importante entre los preparativos para el Festival de Primavera.

La mejor carne para preparar salchichas proviene de las nalgas del cerdo. La salchicha debe secarse en un lugar bien ventilado a la sombra. Después de una semana, son comestibles ya sea frita o cocida.