Xiamen y sus delicias

La Cumbre de los Brics, el grupo de las 5 mayores economías emergentes del mundo, tuvo lugar en la ciudad costera de Xiamen, provincia de Fujian, en el este de China. Dada la envergadura internacional de la cita, es relevante hacer un repaso de los platos estrella de la región, potajes que de seguro los asistentes al encuentro disfrutaron a sus anchas. Veamos 10 de las delicias que ofrece esta localidad.

1. Ostras fritas

Las tiernas y frescas hailijian u ostras fritas con huevos revueltos.