Un trabajado muestra los bollos al vapor en una tienda de baozi en la Plaza de Harvard en Cambridge, Massachusetts, en octubre de 2016. Tong Qihua, fundador de la cadena de 200 tiendas, está planeando expandirse “incluso a la costa oeste”, dijo, “y franquiciarse”. La cadena estadounidense adoptó el nombre en inglés de Tom’s BaoBao. Un baozi del tamaño de un puño cuesta unos 3 dólares. Las ollas de bambú están hechas con bambú del delta del río Yangtze y la harina proviene de China.