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spanish.china.org.cn | 08. 08. 2016 | Editor: Juan Ma [A A A]

Brasil es el principal origen de las importaciones de carne de China

Palabras clave: Brasil es el principal origen de las importaciones de carne de China

Un auxiliar de restaurante prepara la carne de ternera para los clientes en Guangzhou.

Las importaciones de carne de vacuno y otros elementos desde el país de América del Sur superan a las de Australia.

La producción interna limitada y el aumento de los ingresos per cápita están impulsando la importación de carne de vacuno en China en cantidades cada vez mayores desde Brasil.

Alrededor de un año después de recuperarse de un susto relacionado con la enfermedad de las vacas locas, Brasil ha suplantado a Australia como el mayor vendedor de carne de vacuno a China.

El déficit de producción es cada vez mayor en China, y las importaciones crecen.

El amplio suministro de Brasil y los bajos precios ayudaron a compañías como JBS SA, Minerva SA y Marfrig Alimentos SA Global a impulsar las exportaciones a China en un 65% en la primera mitad del año.

Aunque que los chinos comen carne de cerdo mucho más que cualquier otra carne, el consumo per cápita está cayendo. Al mismo tiempo, la demanda de carne está aumentando.

Sólo los EE.UU. importan más ternera que China. El rápido crecimiento económico durante la última década en China ha creado la segunda mayor economía del mundo y una clase media en expansión que puede permitirse más proteínas en sus dietas.

Al mismo tiempo, Brasil tiene un montón de excedentes de carne de vacuno, ya que la demanda interna se estanca y las exportaciones del país son atractivas para los compradores después de que su moneda se desplomara el año pasado.

China puso fin a un embargo de tres años a la importación de carne brasileña en mayo del año pasado, que impuso debido a la epidemia de la enfermedad de las vacas locas que afectó a Brasil en 2012.

"China tendrá un impacto importante en el comercio de carne vacuna", dijo Miguel Gularte, jefe de la unidad de Mercosur de JBS. "Es un mercado fantástico para Brasil" porque el país asiático tiene "cientos de millones de personas para consumir carne roja", dijo.

Brasil ahora es el principal origen de las importaciones de carne de China

Trabajadores procesando carne en una línea de producción en la planta de procesamiento de carne Minerva SA en Barretos, Brasil.

El consumo per cápita de carne de vacuno en China llegará a un récord de 3,864 kg de este año, en comparación con los 3,029 kg de hace una década, según estimaciones de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo.

Pero la producción no ha avanzado al mismo ritmo, por lo que las importaciones de China este año van a aumentar un 22%, hasta los 1,23 millones de toneladas, incluidas las compras de Hong Kong, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Esto supone un incremento de casi cuatro veces desde 2012, y las importaciones representan en la actualidad el 36% de la demanda, frente al 25% del año pasado.

Wang Kai, profesor de la Universidad Agrícola de Nanjing, en la provincia de Jiangsu, dijo que la demanda de cordero en la región occidental de China, en particular en las regiones autónomas de Ningxia Hui y Xinjiang, y las provincias de Qinghai y Gansu, ha crecido rápidamente en los últimos cinco años, principalmente porque cada vez es más caro criar ganado en el oeste de China, donde la economía y la industria ganadera están menos desarrolladas que en las provincias orientales.

Debido al aumento de precios de los piensos, la escasa tierra de pastoreo y el ciclo de reproducción, el sector de la cría de ganado de China va a la zaga de la demanda de los consumidores, lo que resulta en mayores precios del cordero en los últimos cinco años, según un informe publicado de diciembre pasado de la Academia China de Ciencias Agrícolas.

"A medida que China encuentra que es imposible el cultivo de todos los alimentos que necesita y forma en consecuencia lazos más estrechos con el mercado mundial de alimentos. La demanda de productos de carne de vacuno, cordero, fruta, vino y productos lácteos sin duda proporcionará muchas oportunidades para los principales exportadores como Chile, Brasil, Argentina y Estados Unidos".

El comercio bilateral entre China y Brasil se situó en 71.590 millones de dólares en 2015.

No sólo productos agrícolas. China ha comprado grandes cantidades de materias primas de Brasil en los últimos años, en los que también ha invertido mucho en infraestructura, incluidas las instalaciones hidroeléctricas, la maquinaria de construcción y la producción de automóviles. Las compañías chinas habían invertido 18.940 millones de dólares en Brasil a finales de 2014.

Australia ha sido el principal proveedor de vacuno exterior de China, pero su producción ha disminuido. Eso creó una oportunidad para Brasil, donde el desplome de un 33% de su moneda el año pasado, debido a la recesión y el escándalo político, hizo sus exportaciones más atractivas para los compradores.

Los envíos a la parte continental de China y Hong Kong en los primeros seis meses de este año fueron de 265.800 toneladas, frente a las 161.000 toneladas del año anterior, según muestran los datos de la industria. El total de las exportaciones a todos los países aumentaron un 12%, hasta las 736.000 toneladas.

"Hay una gran cantidad de viento de cola para la industria brasileña en este momento", dijo Justin Sherrard, estratega global de proteínas de origen animal en Rabobank, en una entrevista telefónica desde Utrecht, Países Bajos.

Brasil casi se perdió. La enfermedad de las vacas locas en 2012 condujo a la prohibición de importaciones por parte de China y otros países, como Corea del Sur y Japón. El caso fue considerado un "riesgo insignificante", con base en los criterios establecidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal, debido a que el animal nunca entró en la cadena alimentaria. Eso significaba un camino más rápido para el levantamiento de la prohibición en China en mayo de 2015.

Mientras que algunas carnes brasileñas todavía están restringidas, como los órganos o la carne deshuesada, China permite ahora que los cortes de carne más comunes, que incluyen filetes y carne de res picada, aunque la mayoría de las compras son cortes de gama baja utilizados en los productos cárnicos elaborados. Pero la mayoría de los llamados mercados premium, como Japón y Corea del Sur, siguen cerrados a la carne brasileña, así que la mayor parte de los traslados de los cortes de primera del país terminan en Europa.

"China está emergiendo como la primera alternativa a Europa para la carne vacuna de alta calidad de Brasil", Antonio Camardelli, jefe de grupo de la industria de carne vacuna de Brasil, Abiec, dijo en una entrevista telefónica desde Sao Paulo: "Todavía hay mucho espacio para aumentar las exportaciones de carne gourmet a China".

Hay indicios de que la demanda de los compradores de China están "presionando a los precios a la baja", dijo Gularte del Mercosur. Aún así, los envíos de Brasil a China este año serán el doble de lo que eran en 2015, dijo.

Asia representó el 26% de las exportaciones de Minerva en el año terminado en marzo, por lo que es el principal destino de las exportaciones de la empresa con sede en Sao Paulo. Eso es un 18% más que el años anterior.

"Hay consumidores que están dispuestos a pagar una prima por tener un diferencial", dijo Fernando Galletti Queiroz, director ejecutivo de Minerva SA, en una entrevista en Sao Paulo. "La diferencia de precios para Europa se está reduciendo".

No se trata sólo de la compra de productos agrícolas de Brasil. China también ha invertido más en los sectores de fabricación, financieros y de infraestructura de América Latina y Brasil para impulsar el crecimiento, ya que ajusta su estructura comercial y diversifica las categorías de inversión bajo el entorno empresarial global actual.

La inversión en el exterior de China en el sector no financiero de América Latina alcanzó los 21.400 millones de dólares en 2015, un crecimiento del 67% interanual. Su inversión fluyó sobre todo en países como Brasil, Venezuela, Argentina y Ecuador, según los datos del programa de Ministerio de Comercio.

 

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