Patas de pollo de hace 46 años escandalizan a China
Toneladas de patas de pollo con más de 40 años de antiguedad, se suman a la creciente lista de escándalos alimenticios de China, que ya incluye carne falsa, arroz con cadmio y leche con detergente.
- Editor： Sonia
- 13:28:56 2013-07-12 / spanish.china.org.cn
(SPANISH.CHINA.ORG.CN)- El más reciente escándalo alimenticio en China, que gira en torno a unas patas de pollo un tanto viejas, algunas de las cuales tenían 46 años, está creando un gran revuelo entre los usuarios de internet de China.
La policía de Nanning, capital de la región autónoma Zhuang de Guangxi, informó haber confiscado este fin de semana más de 20 toneladas de patas de pollo de baja calidad o expiradas hace mucho tiempo guardadas en un almacén de carnes congeladas.
Las patas de pollo, o fengzhao como se las conoce en China, son una delicia popular. Generalmente se sirven como un platillo frío, acompañadas de cerveza.
Un comentario criticando al almacén en Sina Weibo (la versión china de Twitter) ha sido compartido más de 6,000 veces. Los cibernautas también acuñaron un nuevo término: jiangshi fengzhao,o sea patas de pollo zombi, para expresar su enojo, mientras que otros dijeron sarcásticamente que podrián tener “el sabor de la historia”.
La mayor parte de las patas de pollo fueron importadas ilegalmente, desde países extranjeros a las ciudades fronterizas de Guangxi, como Fangchenggang, dijo Li Jianmin, el subdirector del destacamento de seguridad pública de la oficina de seguridad de Fangchenggang.
“Algunos negocios ilegales importan comida congelada sin inspeccionar, como patas de pollo, y las hacen procesar en talleres locales de comida o pequeñas fábricas, antes de vendérselas a los comerciantes a lo ancho de China” dijo Li.
Li dijo que los productos contienen gran cantidad de bacterias y sangre. Los importadores, añadió, generalmente los remojan en peróxido de hidrógeno, un aditivo alimentario prohibido en el país, para ampliar el tiempo de utilidad de las patas de pollo y darles una apariencia saludable y radiante.
Li dijo que aquellos involucrados en este escándalo serán castigados severamente.
El personal de la Oficina de Inspección de Entrada y Salida y Cuarentena dijo que las enfermedades, tales como el virus H7N9, pueden ser transmitidos en comida congelada sin inspeccionar, porque las bacterias pueden vivir en bajas temperaturas durante un largo período de tiempo.
Li añadió que los desechos de estos talleres y fábricas también contaminan fuertemente el ambiente.
Desde 2012, la policía de Fangchenggang ha frustrado siete casos de patas de pollo importadas ilegalmente, cuyo valor total excede los 20 millones de yuanes (3.3 millones de dólares), según las estadísticas oficiales.
Li dijo que estos desenfrenados negocios clandestinos intentan meramente hacer ganancias, añadiendo que una tonelada de patas de pollo podría posiblemente generar 15,000 yuanes en beneficios.
Recientemente, la policía de Fangchenggang y otras ciudades fronterizas en Guangxi, han estrechado el control e inspecciones de bienes importados. También han trabajado para poner en cuarentena comida congelada ilegal.
El alimento importado ilegalmente será destruido o devuelto al exportador de acuerdo con la ley, dijo Li.
Liu Xiaoling, una profesora del Departamento de Industria Ligera e Ingeniería Alimenticia de la Universidad de Guangxi, dijo que el escándalo es otro indicador más de la cuestionable calidad de los alimentos en el país. El gobierno, añadió, debería tener medidas más estrictas para evitar posibles problemas de salubridad pública.
“China ha formulado leyes y regulaciones en la industria alimenticia, pero aún tienen que ser mejorados” añadió.
Liu dijo que los cuerpos gubernamentales deberían hacer un mejor trabajo en hacer pública la información de seguridad alimenticia para hacer que la gente sea consciente de los problemas.
“Los medios también deberían mantener el ojo puesto en el gobierno y en la industria alimenticia para mejorar la seguridad alimentaria de China” dijo Liu.
