La Oktoberfest de Múnich, la más popular y tradicional fiesta cervecera del mundo, comenzó ayer al ritual grito de “O’zapft” (“está abierto”) con que el alcalde, Christian Ude, encajó a mazazos el grifo en el primer barril y empezó el fluir cervecero.

Desde ayer y hasta el próximo día 7 de octubre se espera que pasen hasta siete millones de visitantes de todo el mundo por el recinto de la “Wiesn”, como se conoce a la Theresienwiese o Prado de Santa Teresa, donde tiene lugar la fiesta.

Esta fue la cifra récord del año pasado y, aunque no hay una cifra oficial de cuál es el “objetivo” para este año, en Múnich se espera lograr, por lo menos, la de seis millones y medio de asistentes.

Se espera, también, un consumo “mínimo” de 6.5 millones de litros de cerveza, pese a que este año el precio de la “mass” o jarra de un litro de cerveza se situará entre los 9.20 y los 9.50 euros, algo más que el año anterior.

Además del millonario consumo cervecero que da nombre y señal de identidad a la fiesta, se espera que los visitantes den cuenta de 30,000 kilos de pescado, 330,000 salchichas y 80,000 litros de vino, de acuerdo con cifras de años anteriores.

Las carpas de la “Wiesn” se llenarán para su 179a. edición de turistas de todo el mundo bebiendo y cantando con bávaros y alemanes del resto del país, entre camareras de escote pronunciado, de acuerdo con el traje típico local, y transportando sin inmutarse hasta una decena de enormes jarras a un tiempo.