白扒燕窝
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Nido de
golondrina en caldo blanco
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白扒鱼翅
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Aleta de tiburón
en caldo blanco
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白烩鱿鱼方
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Guiso blanco de
calamar
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白雪鲜虾仁
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Camarón frito de
nieve
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白汁鲍鱼
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Abulón con
crema
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百花酿冬菇
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Camarón con
hongo
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菜心鱼翅
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Aleta de tiburón
con cogollo
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炒鱼丝
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Tirilla de
pescado sofrita
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葱烧海参
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Cohombro (pepino)
de mar sazonado con puerro
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葱油鲜鱼
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Pescado preparado
con puerro
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醋溜鱼片
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Lonjas de pescado
en salsa agria
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脆皮桂鱼
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Pez mandarín
frito de piel quebradiza
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脆皮鱼
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Pescado frito de
piel quebradiza
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脆片鲜虾仁
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Fritura de camarón
descascarado
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大蒜烧鲫鱼
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Carpa dorada
condimentada con ajo
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灯笼大虾
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Langostino en
celofán
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豆瓣桂鱼
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Pez mandarín en
salsa de haba
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豆瓣鲫鱼
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Carpa dorada en
salsa espesa de haba
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豆豉扁鱼
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Platija con soya
fermentada
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豆豉鲮鱼
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Albur con soya
fermentada
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豆芽鱼丝
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Pescado con
brotes de soya
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番茄鲭鱼
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Escombro en salsa
de tomate
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番茄虾仁
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Camarón
descascarado en salsa de tomate
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芙蓉鱼翅
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Aleta de tiburón
con clara de huevo
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芙蓉虾仁
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Camarón pelado
con clara de huevo
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干贝萝卜球
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Bolitas de rábano con charnela
seca de vieira
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干贝鱼翅
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Aleta de tiburón
con vieira
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干烧比目鱼
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Lenguado en salsa
de ají
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干烧桂鱼
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Pez mandarín en
salsa picante
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干烧鲤鱼
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Carpa en salsa
picante
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干烧鱼
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Pescado guisado
en salsa picante
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橄榄虾仁
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Camarón pelado
con aceituna
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鸽脯海参
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Pechuga de pichón
con holoturia
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锅巴海参
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Cohombro de mar
con costra de arroz frito
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锅巴虾片
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Rajas de
langostino con costra de arroz cocido
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海参蹄筋
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Cohombro de mar
con tendón de puerco
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海参元黄蛋
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Cohombro (pepino)
de mar con clara de huevo
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海烩
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Macedonia de mariscos
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海米鱼线冬瓜
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Camarón seco y
calabaza blanca
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红扒鱼翅
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Aleta de tiburón
en salsa de soya
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红烧对虾
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Langostino en
salsa se soya
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红烧鱼
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Pescado guisado
en salsa roja
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红烧鱼翅
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Aleta de tiburón
en salsa de soya
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红烧鱼肚
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Vejiga natatoria
en salsa de soya
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花篮虾仁
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Camarón pelado
frito en canasta de fantasía
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黄焖鱼翅
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Aleta de tiburón
en puchero tapado
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黄烧鱼翅
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Aleta de tiburón
cocido con vino de arroz
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鸡翅海参
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Cohombro de mar
con alones de pollo
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鸡蒙鲍鱼
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Abulón con grasa
de pollo
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鸡丝鱼翅
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Aleta de tiburón
con tirillas de pollo
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鸡油芙蓉鱼翅
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Aletas de tiburón
con clara de huevo y grasa de pollo
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家常海参
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Cohombro de mar a
la casera
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煎桂鱼
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Pez mandarín
frito
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椒盐鲫鱼
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Carpa dorada
frita con sal condimentada con cayutana
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蚧粉豆腐
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Carne de cangrejo
y queso de soya
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蚧末白菜
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Carne de cangrejo
con repollo
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烤大虾
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Camarón
asado
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烤螃蟹
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Cangrejo
asado
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两吃虾
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Langostinos frito
y guisado
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奶汁桂鱼
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Pez mandarín con
crema
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南荠炒虾仁
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Camarón pelado
sofrito con castaña de agua
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青豆虾片
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Lonjas de
langostino con arveja verde
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青豆虾仁
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Camarón con
arveja verde
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青椒炒虾仁
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Camarón pelado
con pimiento
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清炖甲鱼
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Trionix a vapor
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青汤蚝
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Consomé de ostra
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清蒸桂鱼
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Pez mandarín a
vapor
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清蒸海鲜
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Delicias de mariscos a
vapor
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清蒸鱼
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Pescado a vapor
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软炸虾
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Camarón rebozado
frito
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三色鱼翅
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Aletas de tiburón
en tres colores
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三丝鱼翅
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Aleta de tiburón
con tres delicias
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三鲜鲍鱼
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Abulón guisado
con tres delicias
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三鲜海参
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Cohombro (pepino)
de mar con tres delicias
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烧三鲜
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Guiso de tres
delicias
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烧四宝
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Cuatro delicias
en salsa de soya
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烧鱼肚
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Vejiga natatoria
estofada
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生炒甲鱼丝
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Tirillas de
trionix sofritas
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双合酥虾
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Langostino tostado
quebradizo
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水晶虾片
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Longas de langostino
gelatinoso
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松鼠桂鱼
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Pez mandarín
guisado con pikón
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酥鱼
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Pescado
crujiente
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酥炸鱼
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Pescado frito crujiente
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酥炸鱼排
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Filetes de pescado
fritos
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糖醋鲤鱼
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Carpa
agridulce
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糖醋鱼卷
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Rollos de pescado
agridulce
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豌豆虾仁
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Camarón pelado
con guisante
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网油虾塔
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Rollos de
langostino fritos
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网油鱼卷
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Rollos de
pescado
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威化饼虾球
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Bolitas de
langostino con barquillo
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五香桂鱼
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Pez mandarín
especiado
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虾米扁豆
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Judía verde con
camarón
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虾仁吐司
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Tostada de camarón
pelado
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虾仁鱼翅
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Camarón pelado
con aleta de tiburón
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虾子冻
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Gelatina de hueva
de camarón
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虾子海参
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Cohombro de mar
con hueva de camarón
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香滑鲈鱼球
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Albóndigas de
perca en salsa
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蟹黄豆腐
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Queso de soya con
hueva de cangrejo
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蟹类海参
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Cohombro de mar
cocido con cangrejo
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熏鱼
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Pescado
ahumado
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盐水大虾
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Langostino en
salmuera
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油爆大虾
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Langostino
salteado
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油浸青鱼
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Arenque sazonado
en aceite
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油淋鱼
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Pescado rociado
con aceite
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油焖虾
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Camarón estofado
en aceite
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鱼肚菜心
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Vejiga natatoria
con cogollo
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鸳鸯虾卷
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Rollos de
langostino bicolores
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炸大虾
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Camarón
frito
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炸两样
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Fritura de
albóndigas de camarón y rollos de pollo
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炸烹大虾
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Langostino rápidamente
frito
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炸虾球
|
Bolitas de langostino
fritas
|
炸鱼
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Pescado
frito
|
炸鱼排
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Filetes de pescado
fritos
|
珍珠虾球
|
Albóndigas de langostino
fritas
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芝麻虾饼
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Torta de
langostino frita con ajonjolí
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纸包虾仁
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Camarón
descascarado en celofán
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竹笋白鳝
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Anguila con
brotes de bambú
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紫菜鱼卷
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Rollos de pescado
con ova
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