SC: Muy interesante. Una de las cosas por las cuales destaca Bolivia es precisamente por sus recursos naturales y por tener algunas de las escenas más hermosas del mundo, por ejemplo el Salar de Uyuni, el lago Titicaca , incluso la ciudad de Pumapunku y tal vez uno de los recursos más conocidos de Bolivia sea la quinoa.

Este año ha sido declarado como el año internacional de la quinoa y éste es un alimento que se viene utilizando desde la época de las civilizaciones prenaicas, ha sido un alimento básico. Los granos de la quinoa, se pueden tostar y se puede obtener harina con la cual se puede elaborar pan, o bien se puede cocer y agregar a la sopa, hacer cereales, pasta, se puede hacer cerveza con ella e incluso la chicha, que es una bebida bastante conocida en Los Andes.

Este año se celebró en Beijing con bastante éxito el Foro de Información Científica de la Quinua y Otros Productos Agrícolas de Bolivia, si no me equivoco; además se presentó la gira internacional de la quinoa en la cual participó la Ministra del Desarrollo del Campo y Agricultura de Bolivia.

Embajador, ¿cuál es el importante significado que tiene esta participación? Y bueno, nos puede hablar usted un poco más acerca de la quinoa ya que según la ONU puede participar en la erradicación del hambre, en la lucha contra la pobreza e incluso la desnutrición mundial.

E: muchas gracias. Sí, la quinua es un legado de nuestros antepasados, un alimento sembrado hace miles de años para el futuro, por sus valores como el contenido en proteinas, aminácidos, bastantes minerales, hierro magnesio, es un cereal con muchas propiedades, que ocupa un sitial muy elevado.

La quina real boliviana, que se produce allá en las Salinas de Garci Mendoza - un lugar bastante alto, de 3,800 a 4 mil metros sobre el nivel del mar- es única en el mundo; si bien otros países producen la quinua, la quinua real boliviana es única en el mundo y hoy está teniendo una gran aceptación en el mundo.

Ha sido declarada este 2013 el año internacional de la quinua y su representante máximo, el señor presidente Evo Morales Ayma, justamente ha sido mostrando este producto milenario a través de varios países.

Antes de la China, fue la exposición itinerante de la quinua en el Japón y como usted dice, hemos lanzado con bastante éxito dos actividades muy importantes, hasta diría tres actividades importantes, con la llegada de la Ministra de Desarrollo Rural y de Tierras, Nemesia Achacollo, se ha firmado un acuerdo marco en la parte agrícola con el ministro de agricultura de la República Popular China.

Esto importante porque nos permite ir mucho más allá en el intercambio agrícola, del conocimiento, tecnología y todo lo que abarque la parte agícola entre lo que es la República Popular China y Bolivia.

Después de ese acto tan importante como la firma del acuerdo marco, hemos desarrollado el foro científico de la quinua justamente y la exposición de otros productos bolivianos en GBD, la asociación de diplomáticos en GBD, con bastante éxito, porque al evento han asistido bastantes empresarios, han asistido autoridades de la ciudad donde también se produce quinua acá en la República Popular China, se ha permitido un intercambio bastante importante, no solamente con los productores de quinua de Bolivia, sino con otros empresarios de Bolivia que han estado presentes en el evento, como la parte de ganadería, carne, leche y otros productos.

Y con resultados bastante positivos porque ha permitido que empresarios chinos y empresarios bolivianos firmen memorandums de entendimiento; esto permite tener un mayor acercamiento y también hemos hecho la feria itinerante de la quinua en la Asociación de la Amistad para Diplomáticos Extranjeros acá en la China, también con la participación de nuestra Ministra de Desarrollo Rural y de Tierras; esto nos ha permitido, a lo largo de los cinco días que hemos estados en la exposición, mostrar a la República Popular China que palpen, toquen las propiedades de lo que significa la quinua y los beneficios que tiene, no solamente para una sola región, si no para el mundo.

Si bien hoy no tenemos muchos problemas, nos estamos acercando a una posible escasez de alimentos en el mundo; entonces tenemos que buscar alternativas, soluciones que sean una alternativa positiva para solucionar el tema del hambre, y la seguridad alimentaria es un punto muy importante en el que actualmente el mundo está enfocado; y la quinua se constituye justamente un producto importante para la seguridad alimentaria en el mundo que en este momento ofrecen Bolivia y otros productores de quinua; sin embargo, como reitero, la quinua real es única en el mundo y se produce en Bolivia. Entonces allí la importancia de fomentar la quinua en el mundo y fomentar este alimento en el mundo, es tambien fomentar que otros países, por las propiedades que justamente tiene este cereal, se atrevan a sembrarla, pues requiere poca agua, soporta inclemencias del tiempo; por lo tanto puede ser sembrado también a nivel del mar como a gran altura.

Por lo tanto es un cereal que tiene condiciones muy importantes y especiales con relación a otro cereal y principalmente por su calidad alimenticia.

Es importante no solamente para Bolivia, para Sudamérica, sino es un alimento importante para el mundo y allí, es que nuestro presidente Evo Morales recalca y da la importancia a este cereal, justamente pensando en la seguridad alimentaria mundial.