Cerca de 20.000 tazas diarias de café certificado "carbono neutral" producido en Costa Rica se servirán en el transcurso de la Cumbre de Cambio Climático que se desarrolla desde el 26 de noviembre en Doha, Qatar, informó hoy el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

El café carbono neutral es producido por la cooperativa Coopedota en una de las zonas de mayor importancia cafetalera para Costa Rica, ubicada en las montañas al sur de San José, donde trabajan 800 caficultores asociados, 35 por ciento de los cuales son mujeres.

Esta organización de productores logró desde el 2009 certificación internacional de carbono neutralidad mediante la norma PAS2060 del British Standards Institution, luego de reducir al máximo y compensar su emisiones de gases efecto invernadero durante la producción, proceso, transporte y venta del café.

La entidad destacó que con este producto Costa Rica ratifica el compromiso que adquirió de convertirse en una economía "carbono neutral" para el año 2021, mostrando al mundo una experiencia productiva que puede ser replicada en cualquier lugar.

El sector agropecuario en Costa Rica es responsable del 37 por ciento del total de emisiones del país, mientras que la producción de café produce el 10 por ciento de las emisiones dentro de este sector.

Para buscar la neutralidad de carbono en su producción, Costa Rica ha implementado un programa denominado Acción de Mitigación Nacionalmente Apropiada (NAMA, por sus siglas en inglés), que brinda financiamiento a los productores para que implementen tecnologías que les permitan mejorar su competitividad, al tiempo que mitigan sus emisiones de gases efecto invernadero.

El proceso es acompañado, por un sistema efectivo de monitoreo, reporte y verificación de emisiones. La iniciativa es impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), Fundecooperación, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la Agencia de Cooperación Alemana y la Dirección de Cambio Climático del ministerio de Ambiente, Energía y Telecomunicaciones (Minaet).

El café de Coopedota es la primera experiencia del NAMA, la cual se pretende extender a otros sistemas agropecuarios y a otros sectores responsables de emisiones como lo son el transporte y los desechos sólidos, según lo ha definido Costa Rica en su Estrategia Nacional de Cambio Climático.

Con esta estrategia, Costa Rica busca estandarizar los procesos de gestión de carbono neutralidad de las empresas y organizaciones mediante una norma nacional, y promover un "comercio de emisiones" en aquellos sectores que ya no puedan reducir su liberación de gases invernadero, financiando así proyectos forestales y de energías renovables. Fi