Los productores peruanos liderarán en 2018 la exportación mundial de cafés especiales (orgánicos y de comercio justo), en caso de que el gobierno promueva su cultivo en el país, afirmó hoy el presidente de la Asociación de Exportadores (Adex), Juan Varillas.

El dirigente empresarial resaltó que las ventas al exterior del café especial representaron para este sector el 25 por ciento del total de envíos del grano, cuyo valor alcanzó 1.560 millones de dólares en 2011.

"De este 25 por ciento, el 80 por ciento corresponde a café orgánico y el restante 20 por ciento a comercio justo, 'ecoamigables', entre otros", indicó.

Varillas destacó el potencial que tiene este grano especial debido a la demanda que tiene en los mercados de Europa y Estados Unidos.

"Sin duda hay un gran potencial para este producto que podría ayudar al país a lograr un mayor desarrollo económico y social", subrayó.

El presidente de la Cooperativa Café Hemalu de los Bosques del Inka (Coopchebi), Félix Marín, afirmó que debido a los cambios en los hábitos de consumo en el mundo, en un futuro el mercado será copado por los productores de café especial.

"Perú ha demostrado que es capaz de producir cafés especiales de alta calidad, con responsabilidad social y ambiental, pero es necesario un plan de desarrollo cafetalero con visión de calidad en el que participen el Estado y los privados", agregó.

Perú es en la actualidad el tercer productor mundial de cafés especiales, después de Colombia y Guatemala, de allí la importancia de apostar por su mayor producción y promoción en mercados como China, Japón y Corea del Sur. Fin