Brasil bate récord en producción de carne de res, cerdos y pollos en tercer trimestre

RÍO DE JANEIRO, 5 dic (Xinhua) -- Brasil batió récord en el sacrificio de carne de res, cerdos y pollos en el tercer trimestre, según divulgó hoy el estatal Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), que apuntó que el país podría tener un récord anual de producción de carne.

"El 2024 se perfila como un año récord para el sacrificio de ganado y la producción de carne. Nos dirigimos a un récord anual, dependiendo del cuarto trimestre. Julio fue el mejor mes para el sacrificio en general, con un número récord de cabezas sacrificadas para un solo mes", aseguró el IBGE.

Sobre la carne de res, Brasil, que es el mayor exportador del mundo y segundo mayor productor, aumentó en un 15,3 por ciento el sacrificio de bovinos en el tercer trimestre en comparación con el mismo período del año pasado y un 3,9 por ciento respecto al segundo trimestre, con 10,37 millones de cabezas, superando por primera vez los 10 millones de sacrificios trimestrales.

El IBGE apuntó que existe una gran demanda de carne de vacuno tanto a nivel nacional como en el extranjero, asegurando que "Estamos registrando un récord de exportaciones, y aquí en el mercado nacional también hemos visto un aumento del consumo per cápita por parte de las familias".

El sacrificio de 1.620 millones de cabezas de pollo representó un aumento del 2,8 por ciento en comparación con el mismo período de 2023 y un aumento del 0,8 por ciento en comparación con el segundo trimestre de 2024. Este resultado representa un nuevo récord trimestral para el volumen de cabezas de pollo sacrificadas.

El sacrificio de 14,95 millones de cabezas de porcino representó un nuevo récord, con un aumento del 2,1 por ciento en comparación con el mismo período de 2023 y un aumento del 2,6 por ciento en comparación con el segundo trimestre de 2024.

Las exportaciones de carne de cerdo volvieron a crecer, alcanzando un nuevo récord trimestral. Las exportaciones brasileñas de carne de pollo también siguieron aumentando en el tercer trimestre de 2024 y alcanzaron el segundo mejor resultado de la serie histórica.

"Brasil ha abierto nuevos mercados para las exportaciones de carne de cerdo y es el mayor exportador mundial de carne de pollo", afirmó el IBGE. Fin