MADRID, 27 mar (Xinhua) -- La mayor feria del mundo de aceite de oliva, la World Olive Oil Exhibition (WOOE), se inauguró hoy en la feria de IFEMA de Madrid, donde se dieron cita los mejores productos y los compradores más potentes del llamado 'oro líquido'.

El organizador del evento, Vicente Sánchez-Migallón, afirmó a Xinhua que durante hoy y mañana, IFEMA acogerá una muestra en la que se reúnen profesionales de 30 países, como China, Emiratos Arabes Unidos, Japón, Reino Unido, la India, Alemania, Estados Unidos y Sudáfrica.

"Es la mayor feria de este ámbito en todo el mundo. En esta octava edición se reúnen grandes productores y compradores porque saben que aquí está todo lo necesario para sacar adelante su negocio", comentó Sánchez-Migallón.

El aceite de oliva de España es un pilar importante de la economia del país, ya que según el portal de internet Statista.com, el valor de las exportaciones de producto ascendió a 3.900 millones de euros en 2017.

Pero más allá de la vertiente económica, el aceite de oliva es el alimento básico de la llamada Dieta Mediterránea, basada en el consumo de fruta y verdura fresca, legumbres y pescado, y considerada una de las más saludables del mundo.

"Para España no es más que el zumo de la aceituna, es tan sencillo como eso. Sus características lo hacen tremendamente sano, además de ser un elemento exquisito, especialmente si se consume en frío", comentó el organizador del evento.

El evento acogió tanto a productoras como embotelladoras o firmas que ofrecen mejoras tecnológicas o logísticas y exhiben sus nuevas ideas en la feria.

Sánchez-Migallón señaló que el consumo de aceite de oliva se ha extendido por el mundo en los últimos 20 años, especialmente en grandes mercados como China.

"A esta edición han acudido más de 40 empresas chinas. Estamos muy contentos porque China es un mercado clave para los exportadores españoles", indicó.

Una de ellas es Dadi Weiye Group, una empresa de la provincia china de Guangdong dedicada a fabricar y proveer las latas que contienen el aceite.

"Es la primera vez que venimos a la feria. Esperamos hacer los contactos necesarios para extender nuestro negocio", explicó el gerente de ventas de Dadi Weiye Group, Winson Nie, a Xinhua.

También incidió en que el aceite de oliva es un negocio que va creciendo en China paulatinamente.

"Es un producto muy saludable y cada vez más, los jóvenes se decantan por él porque es una opción muy sana", dijo.

En la octava edición de la WOOE, el país invitado fue Túnez como muestra de que el aceite de oliva no es algo exclusivo de España, sino que es un elemento común en todo el arco mediterráneo.

"Estamos felices de estar aquí para mostrar los diferentes productos de Túnez, ofrecerlos en los mercados europeos y a los visitantes que vengan del resto del mundo", afirmó Dhouha Mizouni, vicepresidenta de la compañía productora de aceite de oliva tunecina Slama Huiles.

Durante la feria que se prolongará entre hoy y el jueves, se celebrarán catas de aceite, exhibiciones, charlas sectoriales y actos que demuestran la buena salud del aceite de oliva, un patrimonio del Mediterráneo. Fin