Cerdo en salsa agridulce: Este plato, cuyo nombre en chino es Tagcu liji, es uno de los más comunes solicitado por los extranjeros en China. Este plato puede encontarse también en los restaurantes chinos en todo el mundo, pero nada mejor que probarlo en la propia China.

Ingredientes :

600g de redondo de cerdo

2cs de salsa de soja

2cs de salsa de ciruelas

sal

pimienta de Seu-Tchouan molida

Masa:

200g de harina

2 tazas de vino blanco

2 yemas de huevo

2 claras de huevo

2Cs de aceite de oliva

1 cebolla en dados

1 pimiento rojo en dados

1 pimiento verde en dados

2 rodajas de piña en dados

1/2 taza de ketchup

1 taza de salsa del redondo ligada

1/2 taza de miel

1/2 taza de de vinagre

1 pizca de glutamate

Receta :

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